Семена фасоли

Фасоль - это ценная овощная и зернобобовая культура, в Украине характеризуется ростом спроса на фасоль как заменитель животного белка, что делает ее выгодной для экспорта и вегетарианского питания. Фермеры активно выращивают ее, а средняя урожайность составляет 2,2–3,5 т/га, в зависимости от сорта и условий. Фасоль является не только ценным пищевым продуктом, богатым белком, клетчаткой и витаминами, но и природным удобрением, обогащающим почву азотом. 

Классификация и основные виды семян фасоли

При выборе семян фасоли важно учитывать несколько ключевых факторов, влияющих на качество и сроки созревания.

По типу роста

Кустовая фасоль формирует компактный куст, не образуя длинных побегов. Этот тип идеально подходит для небольших участков, поскольку не требует дополнительных опор.

Плетистая фасоль образует длинные побеги, которые нуждаются в опоре. Этот тип дает больший урожай с одного растения.

По назначению

• Стручковая (спаржевая) фасоль выращивается для получения нежных стручков. Их собирают в молодой стадии, когда семена еще не сформированы. Спаржевая фасоль является идеальным ингредиентом для салатов, супов и заморозки.

• Зерновая фасоль выращивается для получения сухих семян.

Особенности посева и ухода за семенами фасоли

Фасоль любит легкую, плодородную почву. Перед посевом почву нужно рыхлить.

Фасоль теплолюбивая культура. Семена сеют, когда почва прогреется до 15-18°C. Обычно это происходит в мае-июне.