Семена капусты

Капуста - самый доступный и дешевый овощ, к тому же ее выращивают почти повсеместно, даже за Полярным кругом. История выращивания капусты в Украине началась с древних времен, первые упоминания о появлении капусты на территории Украины датируются 1073 годом. Выращивание капусты является частью украинской сельскохозяйственной традиции и культуры, передаваемой из поколения в поколение, она быстро стала популярной и превратилась в один из важнейших овощей для украинского населения. В Украине выращиваются различные сорта капусты, такие как белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, брюссельская и пекинская, что делает ее универсальной культурой.

Классификация семян капусты: виды и их особенности

Различные виды капусты имеют специфические требования к условиям выращивания и назначению.

Белокочанная капуста 

Самый распространенный вид. Ее используют для свежих салатов, приготовления первых блюд, квашения и длительного хранения. Выбор семян белокочанной капусты зависит от сроков созревания:

Ранняя капуста (65-110 дней)

Формирует небольшие рыхлые кочаны, предназначенные для употребления в свежем виде. Отличается нежными листьями.

Средняя капуста (110-140 дней)

Имеет универсальное назначение - для свежих салатов, кратковременного хранения и переработки.

Поздняя капуста (более 140 дней)

Формирует плотные кочаны с грубыми листьями, пригодные для длительного хранения и квашения.

Специфические виды капусты

Чтобы выбрать вид капусты, учитывайте цель: для свежего потребления и салатов подойдут ранние сорта, для квашения - среднепоздние и поздние, для длительного хранения - поздние сорта с плотными кочанами, а для различных блюд можно выбирать краснокочанную, брюссельскую или кольраби в зависимости от ваших кулинарных предпочтений.

Пекинская капуста 

формирует удлиненные цилиндрические кочаны с нежными сочными листьями. Быстрорастущая культура, склонная к стрелкованию при длинном световом дне, идеальна для салатов.

Цветная капуста 

образует плотные снежно-белые кочаны из мясистых соцветий. Прихотлива к плодородию почвы и минеральному питанию.

Брокколи 

формирует центральную головку из зеленых бутонов, после срезки которой развиваются боковые побеги. Богата белком и витаминами.

Брюссельская капуста

образует на стебле многочисленные мелкие кочанчики диаметром 2-5 см. Имеет самый длительный период вегетации среди видов капусты.

Декоративная капуста 

выращивается как цветочная культура из-за яркой окраски листьев. Морозостойкая, сохраняет привлекательный вид до поздней осени, пригодна для употребления в пищу.

Виды и гибриды F1

Чтобы выбрать вид или гибрид капусты в Украине, учитывайте климатические условия вашего региона, цели выращивания, например, для свежего потребления, квашения или длительного хранения, а также устойчивость к болезням и вредителям.

Семена капусты F1 

Это гибриды, выведенные селекционерами. Они обладают повышенной устойчивостью к болезням, однородностью кочанов, высокой урожайностью и лучшими вкусовыми качествами. Семена F1 нельзя собирать для дальнейшего выращивания, поскольку растения не сохраняют свойства родительских форм.

Сортовые семена

Сохраняют свои свойства при самоопылении. Собранные семена из таких корнеплодов можно использовать на следующий год

Сроки посева

Сроки посева семян зависят от вида капусты и срока созревания:

• Ранняя капуста посев на рассаду с середины февраля до конца марта.

• Среднеспелая посев с конца марта до конца апреля.

• Поздняя капуста посев во второй половине апреля.

• Пекинская посев в несколько волн с интервалом 10-14 дней

• Цветная и брокколи I декада апреля

• Брюссельская II декада марта